Le Monde: "Ci sono film, come le persone, che ti catturano in modo strano.

Cosa determina l'identità di una persona? Questa è la domanda posta in questo ritratto di Bernard Pacaud, uno dei più grandi chef francesi, chef del ristorante L'Ambroisie di Parigi.

Un film raro, che trasmette un po' di musica, quella di quest'uomo timido e ipersensibile all'apice della sua gloria, un uomo insoddisfatto che si sente bene solo davanti ai fornelli."

Télé 7 Jours: "Più che una delizia per i sensi, sullo schermo si percepisce qualcosa: quella speciale alchimia che a volte nasce tra un virtuoso regista del suono e dell'immagine e un uomo ispirato."